Les légumes d'hiver

Au marché de Saint-Denis

Pour moi, c’est un bon prétexte pour faire manger des légumes à mes enfants. C’est au marché de Saint-Denis que je m’approvisionne car j’ai repéré un maraîcher qui vend sa production locale. J’ai découvert sur son stand des vieux  légumes oubliés : panais, topinambours et diverses variétés de cucurbitacées comme les courges spaghetti et butternut ou potiron. Je les mélange avec des légumes secs (lentilles, pois chiches, fèves…) pour donner du corps à la soupe et toute la famille se régale !

En plus le marchand aime blaguer avec ses clients : l’autre jour il me disait que manger ses choux fleurs faisait des beaux enfants, même si le père était laid !

Producteur de champignons

Je passe toujours également sur le stand du cultivateur du Val d’Oise qui vend des produits de qualité : champignons de Paris, pleurotes, shiitaké,  chanterelles, girolles, roquette, herbes fraîches… 
On voit en un coup d’œil que les produits sont frais. En plus, le shiitaké a des propriétés bénéfiques : il est surnommé « l’élixir de longue vie » !

J’agrémente les champignons en omelette,  poêlée ou en accompagnement d’un plat de pâtes.
C’est vite fait, pas très cher (parfumés donc une petite quantité suffit) et surtout très bon !

RV bientôt pour d’autres bons plans au marché et merci à Samira pour ses astuces

Renseignez-vous auprès de l’office de tourisme pour connaître l’emplacement du stand.

Nathalie, responsable du pôle numérique à l'office de tourisme.